Libre de cosina/Pan amb tomata

Lo Pan amb tomata , en catalan Pa amb tomàquet, es una de las preparacions mai tipicas de la cosina catalana.

Una lesca de pan amb tomata

Ingredients

• Pan de pagés
• Tomatas
• Lescas de cambajon (o anchòia)
• Grans d'alh
• Òli d'olivas
• Sal

Preparacion

• Talhar las lescas de pan de pagés.
• Far torrir las lescas de pan.
• Fregar la crosta de cada lesca amb un gran d'alh.
• Fregar cada lesca de pan amb una mièja tomata.
• Pausar sobre cada lesca, un rag d'òli e un pocic de sal.
• Pausar sobre cada lesca, un tròç de cambajon (o una anchòia).